Cara Olah Frozen Food ala Chef Devina

Frozen food seperti nugget, karaage, dan sosis tak hanya bisa diolah dengan cara digoreng saja.

Chef Devina Hermawan memiliki beberapa kreasi unik dalam mengolah frozen food agar tetap enak dan khususnya menarik untuk anak-anak.

“Ini banyak sekali, mulai kita bisa bikin snack, hidangan lauk utama. Misalnya bikin sosis mi gulung. Itu kan menarik buat anak-anak. Jadi enggak bosan,” kata Chef Devina dalam acara peluncuran virtual produk baru Sunny Gold, Sabtu (3/4/2021).

Cara mengolah chicken karaage jadi ayam tangkap

Beberapa kreasi chef jebolan MasterChef Indonesia musim kelima ini termasuk di antaranya topping nasi goreng, topping pizza, dan topping makanan lainnya.

Ia juga menyarankan frozen food seperti sosis sebagai salah satu bahan isian pastel atau mengolahnya menjadi tempura khas Jepang yang unik.

Jika memang mau memasak dengan sedikit kerumitan, kamu juga bisa mengolahnya menjadi sajian tradisional. Salah satu yang dicontohkan Chef Devina adalah Karaage Ayam Tangkap khas Aceh.

Dalam acara peluncuran virtual produk baru Sunny Gold tersebut, Chef Devina juga sedikit mendemonstrasikan proses memasak Karaage Ayam Tangkap miliknya.

Ayam tangkap merupakan sajian khas Aceh yang terkenal dengan penggunaan beragam rempah aromatik seperti daun kari, daun bawang, bawang putih, jahe, daun pandan, daun salam koja, dan lain-lain.

“Karaage ayam jahe merah itu kan dia sudah aromatik. Sudah ada jahe merah, bawang, sudah gurih, dan apalagi juicy juga dia. Jadi cocok banget dia dicampur sama aromatik. Jadi enggak bosan, enggak gitu-gitu saja,” terang Chef Devina.

Cukup goreng karaage ayam hingga matang, lalu olah lagi bersama tumisan rempah untuk ayam tangkap tersebut. 

Mengolah nugget menjadi kimbab roll ala Chef Devina Hermawan

Selain mendemonstrasikan proses memasak ayam tangkap tersebut, ia juga sempat memperlihatkan proses mengolah nugget ayam pedas dan nugget sayuran yang sudah digoreng menjadi olahan kimbab roll.

Sushi roll buatan Chef Devina cukup mudah dibuat. Setelah nugget selesai digoreng dengan metode deep-frying, air fryer, atau dihangatkan dalam microwave, kamu bisa langsung meletakkannya dalam gulungan kimbab.

Dalam gulungan sushi tersebut terlihat lembar nori, nasi, sayuran berupa wortel dan juga timun jepang. Letakkan bahan-bahan tersebut di atas nasi yang sudah diratakan di atas nori, lalu gulung dengan gulungan khusus sushi.

Ia menggunakan produk baru Sunny Gold yakni Karaage Jahe Merah, varian baru paha ayam yang diolah jadi karaage dengan campuran jahe merah.

Khusus untuk anak-anak, ia juga menyarankan untuk mengolahnya dengan menggunakan air fryer atau menggoreng dengan udara panas. Sekarang memang penggunaan air fryer sedang cukup ramai. Salah satunya karena dianggap lebih sehat karena menggoreng tanpa menggunakan minyak.

“Tapi dia rasanya udah segurih kalau dia digoreng (dengan minyak) juga. Ini cocok buat camilan, kan sekarang banyak yang hobi lari, hobi naik sepeda, camilannya nugget yang pakai air fryer,” pungkasnya.

Produk baru karaage jahe merah, nugget pedas, dan nugget sayuran dari Sunny Gold sudah tersedia di berbagai supermarket terdekat dalam kemasan 500 gram.

Sumber: kompas.com